Настоящий праздник национальной кухни устроил вчера Союз татарской молодежи «Нур», входящий в состав региональной Национально-культурной автономии татар. Конкурс на лучшее приготовление блюд татарской кухни под названием «Кулинарная битва» проходил в ресторане «Канапе» и собрал несколько десятков представителей диаспоры от мала до велика.
В основном состязании принимали участие две пары: мужская и женская. Прекрасную половину человечества представляли Файма апа Исмаева и Динара Абдулова, и по тому, как ловко они орудовали кухонной утварью и споро справлялись с заданием, было очевидно, что стоять у плиты им не впервой. Зато мужскую команду – братьев Рушана и Марата Юсуповых ( так скажем, не очень опытных кулинаров) – выручали энтузиазм и решимость не уступить своим прекрасным соперницам, а также их помощница Динара Джафарова.
По условиям «битвы», каждая пара из одних и тех же ингредиентов готовила по четыре одинаковых блюда: токмалчи аш (татарский суп с лапшой), перемечи (жареные в масле пирожки с мясом, аналог беляшей), кыстыбай (татарские пироги с картошкой), кош теле (сладкий хворост). При этом зрители могли не только болеть за своих товарищей, колдующих возле кухонных столов, но и помогать им: лепить тесто, нарезать из него лапшу и так далее. В итоге в работу включились практически все, причем с не меньшим азартом, чем конкурсанты.
Члены жюри тоже взяли в руки ножи и скалки и слепили по несколько перемешей. К слову, конкурная комиссия была весьма представительной – в нее вошли председатель Национально-культурной автономии татар Ивановской области Фярит Ляпин, депутат Ивановской городской Думы Эльдар Садыков, главный имам Ивановской соборной мечети Юсеф Бибарсов, Директор Ивановского дома национальностей Николай Карика и заместитель директора ИДН Юлия Громова.
Даже дети пытались делать свои первые шаги в сложно искусстве кулинарии. Впрочем, они и так не скучали, а играли в национальные татарские игры, которым малышей учила Дания Юнусова: представитель татарской диаспоры и одновременно руководитель Агентства детских праздников «ВитаминкА».
Закончился праздник всеобщим пиром с поеданием приготовленных татарских блюд под терпкий горячий чай. А победила, как водится, дружба: выбрать, какая команда приготовила вкуснее, жюри определить не смогло. Вкусно было все!
 |
|
|
